何謂「白酒」？ 「白酒」在此並非白葡萄酒，而是泛指中國與台灣生產的「傳統蒸餾酒」。基本上以穀糧為原料，加上酒麴經高溫蒸餾而成。 白酒的香氣繁多、產地廣泛，種類更是又多又雜。尤其近年來貴州茅台價格飆升、人氣紅遍華人地區，可見白酒在市場的影響力之大。那麼，白酒究竟有哪些種類？如...